Kongernes vin. Ludvig XIV kaldte Tokaji Aszú for 'vinenes konge og kongernes vin'. UNESCO-verdensarv siden 2002. Vulkansk jord, Bodrog-flodens tåge og botrytis-svampen skaber en dessertvin der har været verdensberømt i 500 år. Kældrene under byen er over 700 år gamle.
The wine of kings. Louis XIV called Tokaji Aszú 'the king of wines and the wine of kings'. UNESCO World Heritage since 2002. Volcanic soil, fog from the Bodrog river and botrytis fungus create a dessert wine that has been world-famous for 500 years. The cellars beneath the town are over 700 years old.250 km northeast of Budapest on the M3. Tokaj town sits where the Bodrog meets the Tisza river. Vineyards stretch up the hills north of town. The Rákóczi Cellar in the centre is the most famous — 28 km of underground passages from the 14th century. Booking essential for tastings.Tokaji Aszú is made from grapes attacked by botrytis (noble rot) — the fungus concentrates the sugar, creating an intense, honey-golden dessert wine. The 'puttonyos' system (3-6) indicates sweetness level. Tokaji Eszencia is the rarest — it ferments for years and can age for 800. The wine region covers 5,500 hectares and 28 municipalities. It was the world's first classified wine system (1737).
Der Wein der Könige. Ludwig XIV. nannte Tokaji Aszú 'den König der Weine und den Wein der Könige'. UNESCO-Welterbe seit 2002. Vulkanischer Boden, Nebel vom Bodrog und der Botrytis-Pilz schaffen einen Dessertwein, der seit 500 Jahren weltberühmt ist. Die Keller unter der Stadt sind über 700 Jahre alt.250 km nordöstlich von Budapest über die M3. Tokaj liegt wo der Bodrog auf die Theiß trifft. Weinberge erstrecken sich die Hügel nördlich der Stadt hinauf. Der Rákóczi-Keller ist der berühmteste — 28 km unterirdische Gänge aus dem 14. Jahrhundert. Reservierung für Verkostungen notwendig.Tokaji Aszú wird aus Trauben hergestellt, die von Botrytis (Edelfäule) befallen sind — der Pilz konzentriert den Zucker und erzeugt einen intensiven, honiggoldenen Dessertwein. Das Puttonyos-System (3-6) gibt den Süßegrad an. Tokaji Eszencia ist der seltenste — er gärt jahrelang und kann 800 Jahre reifen. Die Weinregion umfasst 5.500 Hektar und 28 Gemeinden. Es war das erste klassifizierte Weinsystem der Welt (1737).
Le vin des rois. Louis XIV a appelé le Tokaji Aszú 'le roi des vins et le vin des rois'. Patrimoine mondial UNESCO depuis 2002. Sol volcanique, brouillard du Bodrog et champignon botrytis créent un vin de dessert mondialement célèbre depuis 500 ans. Les caves sous la ville ont plus de 700 ans.À 250 km au nord-est de Budapest par la M3. Tokaj se trouve au confluent du Bodrog et de la Tisza. Les vignobles s'étendent sur les collines au nord. La cave Rákóczi est la plus célèbre — 28 km de galeries souterraines du XIVe siècle. Réservation indispensable pour les dégustations.Le Tokaji Aszú est fait de raisins attaqués par le botrytis (pourriture noble) — le champignon concentre le sucre, créant un vin de dessert intense et doré comme le miel. Le système de 'puttonyos' (3-6) indique le niveau de douceur. Le Tokaji Eszencia est le plus rare — il fermente pendant des années et peut vieillir 800 ans. La région viticole couvre 5 500 hectares et 28 communes. Premier système de classification viticole au monde (1737).
VEJEN DERHEN
250 km nordøst for Budapest ad M3. Tokaj-byen ligger hvor Bodrog-floden møder Tisza. Vinmarkerne strækker sig op ad bakkerne nord for byen. Rákóczi-kælderen i centrum er den mest berømte — 28 km underjordiske gange fra det 14. århundrede. Booking nødvendig til smagning.
700 år gamle kældre. Flasker med støv fra århundreder. Smagen er guld.
DET SÆRLIGE
Tokaji Aszú fremstilles af druer angrebet af botrytis (ædel råd) — svampen koncentrerer sukkeret og skaber en intens, honninggylden dessertvin. Systemet med 'puttonyos' (3-6) angiver sødhedsgrad. Tokaji Eszencia er den sjældneste — den gærer i årevis og kan have 800 år på sig. Vinregionen har 5.500 hektar og 28 kommuner. Det var det første klassificerede vinsystem i verden (1737).
Det første klassificerede vinsystem i verden. Før Bordeaux. Før alle andre.
Gadeparkering i Tokaj centrum. Gratis ved kældrene.
