Chokoladehovedstaden. Sefardiske jøder flygtede fra den spanske inkvisition og bragte kakao med sig i starten af 1600-tallet. Bayonne havde 34 chokoladeværksteder i 1854. Og bajonetten? Opkaldt efter byen. Baskiske jægere stak knive i muskettens mundstykke for at beskytte sig mod vildsvin. Louis XIV gjorde det til standardvåben i 1671. Fra jagttradition til infanterikrig.
The chocolate capital. Sephardic Jews fled the Spanish Inquisition and brought cocoa in the early 1600s. Bayonne had 34 chocolate workshops by 1854. And the bayonet? Named after the city. Basque hunters stuck knives into musket barrels to protect against wild boar. Louis XIV made it a standard weapon in 1671. From hunting tradition to infantry warfare.Bayonne sits at the confluence of the Nive and Adour rivers — Grand Bayonne (cathedral, Château Vieux) and Petit Bayonne (museums, bars) separated by the Nive. The Cathédrale Sainte-Marie is Gothic, begun in the 1200s, UNESCO World Heritage as part of the Camino de Santiago. 85-metre spires. The Fêtes de Bayonne in July is France's largest festival — 1.1 million visitors over 5 days, all in white with red scarves. Jambon de Bayonne is the local air-dried ham.Start in Grand Bayonne at the cathedral, cross the Nive to Petit Bayonne. The Musée Basque is France's largest museum of Basque culture. Atelier du Chocolat offers guided tours of chocolate history. Fêtes de Bayonne: last week of July (Wednesday-Sunday). Combine with Biarritz (8 km) and Saint-Jean-de-Luz (25 km).
Die Schokoladenhauptstadt. Sephardische Juden flohen vor der spanischen Inquisition und brachten Kakao Anfang des 17. Jahrhunderts mit. 1854 hatte Bayonne 34 Schokoladenwerkstätten. Und das Bajonett? Nach der Stadt benannt. Baskische Jäger steckten Messer in Musketen-Mündungen zum Schutz gegen Wildschweine. Louis XIV machte es 1671 zur Standardwaffe. Von Jagdtradition zu Infanteriekrieg.Bayonne liegt am Zusammenfluss von Nive und Adour — Grand Bayonne (Kathedrale, Château Vieux) und Petit Bayonne (Museen, Bars) getrennt durch die Nive. Die Cathédrale Sainte-Marie ist gotisch, begonnen im 13. Jahrhundert, UNESCO-Welterbe als Teil des Jakobswegs. 85 Meter hohe Türme. Die Fêtes de Bayonne im Juli ist Frankreichs größtes Festival — 1,1 Millionen Besucher in 5 Tagen, alle in Weiß mit rotem Halstuch. Jambon de Bayonne ist der lokale luftgetrocknete Schinken.In Grand Bayonne an der Kathedrale starten, die Nive nach Petit Bayonne überqueren. Das Musée Basque ist Frankreichs größtes Museum für baskische Kultur. Atelier du Chocolat bietet Führungen zur Schokoladengeschichte. Fêtes de Bayonne: letzte Juliwoche (Mittwoch-Sonntag). Mit Biarritz (8 km) und Saint-Jean-de-Luz (25 km) kombinieren.
La capitale du chocolat. Des juifs séfarades fuyant l'Inquisition espagnole apportèrent le cacao au début du XVIIe siècle. Bayonne comptait 34 ateliers de chocolat en 1854. Et la baïonnette ? Elle porte le nom de la ville. Des chasseurs basques fichaient leurs couteaux dans le canon du mousquet contre les sangliers. Louis XIV en fit une arme standard en 1671. D'une tradition de chasse à la guerre d'infanterie.Bayonne est au confluent de la Nive et de l'Adour — le Grand Bayonne (cathédrale, Château Vieux) et le Petit Bayonne (musées, bars) séparés par la Nive. La Cathédrale Sainte-Marie, gothique, commencée au XIIIe siècle, est classée UNESCO au titre des Chemins de Saint-Jacques. Flèches de 85 mètres. Les Fêtes de Bayonne en juillet sont le plus grand festival de France — 1,1 million de visiteurs en 5 jours, tous en blanc avec foulard rouge. Le jambon de Bayonne est le jambon sec local.Commencer dans le Grand Bayonne à la cathédrale, traverser la Nive vers le Petit Bayonne. Le Musée Basque est le plus grand musée de culture basque en France. L'Atelier du Chocolat propose des visites guidées. Fêtes de Bayonne : dernière semaine de juillet (mercredi-dimanche). À combiner avec Biarritz (8 km) et Saint-Jean-de-Luz (25 km).
Stedet
Bayonne ligger ved sammenløbet af floderne Nive og Adour — Grand Bayonne (katedralen, Château Vieux) og Petit Bayonne (museer, barer) adskilt af Nive. Cathédrale Sainte-Marie er gotisk, påbegyndt i 1200-tallet, UNESCO-verdensarv som del af Camino de Santiago. 85 meter høje spir. Fêtes de Bayonne i juli er Frankrigs største festival — 1,1 million besøgende over 5 dage, alle i hvidt med rødt tørklæde. Jambon de Bayonne er den lokale lufttørrede skinke.
Chokolade fra flygtninge. Bajonetten fra jægere. Og 1,1 million i hvidt og rødt.
Praktisk
Start i Grand Bayonne ved katedralen, kryds Nive til Petit Bayonne. Musée Basque er Frankrigs største museum om baskisk kultur. Atelier du Chocolat tilbyder guidede ture i chokoladehistorien. Fêtes de Bayonne: sidste uge af juli (onsdag-søndag). Kombiner med Biarritz (8 km) og Saint-Jean-de-Luz (25 km).
Katedral, chokolade, skinke og Frankrigs største festival. Alt i gåafstand.
Betalt i centrum. Gratis P+R ved Porte d'Espagne.
3-4 timer
Juli (Fêtes) eller september-oktober (roligt, chokolade-sæson)
