Jeanne Menjoulet from Paris, France / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
Frankrig spiser bedst i Lyon. Byen har over 4.000 restauranter — heriblandt Paul Bocuses legendariske L'Auberge, der holdt tre Michelin-stjerner i 55 år. Men gå ind i de smalle traboules, de skjulte passager der forbinder gaderne i Vieux Lyon, og du forstår at byen har lag på lag. Romerne grundlagde den i 43 f.Kr. som Lugdunum. Silkevæverne fyldte Croix-Rousse-kvarteret i 1800-tallet. Og oppe på Fourvière-bakken troner en basilika så overdådig at lyoneserne kalder den elefanten.
France eats best in Lyon. The city has over 4,000 restaurants — including Paul Bocuse's legendary L'Auberge, which held three Michelin stars for 55 years. But step into the narrow traboules, the hidden passageways connecting the streets of Vieux Lyon, and you realise the city has layer upon layer. The Romans founded it in 43 BC as Lugdunum. Silk weavers filled the Croix-Rousse quarter in the 19th century. And on Fourvière hill stands a basilica so lavish the Lyonnais call it the elephant.UNESCO World Heritage since 1998 — 500 hectares of protected city centre. Over 400 traboules (hidden passageways) in Vieux Lyon and Croix-Rousse. Roman Lugdunum: two amphitheatres from 15 BC still visible. Basilique Notre-Dame de Fourvière (1896) — gold, mosaic and marble in every detail. France's gastronomic capital — Paul Bocuse, bouchon traditions, mères lyonnaises.Les Halles de Lyon Paul Bocuse is France's most famous food market — 50 stalls with cheese, charcuterie, oysters, and chocolate. Vieux Lyon is Europe's largest Renaissance quarter with traboules — secret passages through courtyards and staircases. Fourvière basilica towers over the city with mosaic ceilings rivalling Ravenna. Presqu'île between the two rivers is the shopping and café strip. Metro D to Vieux Lyon, 2 hours TGV from Paris.
Frankreich isst am besten in Lyon. Die Stadt hat über 4.000 Restaurants — darunter Paul Bocuses legendäres L'Auberge, das 55 Jahre lang drei Michelin-Sterne hielt. Aber betritt die engen Traboules, die versteckten Durchgänge zwischen den Gassen von Vieux Lyon, und du begreifst: Diese Stadt hat Schicht um Schicht. Die Römer gründeten sie 43 v. Chr. als Lugdunum. Seidenweber füllten das Croix-Rousse-Viertel im 19. Jahrhundert. Und auf dem Fourvière-Hügel thront eine Basilika so prunkvoll, dass die Lyoner sie den Elefanten nennen.UNESCO-Welterbe seit 1998 — 500 Hektar geschütztes Stadtzentrum. Über 400 Traboules (versteckte Durchgänge) in Vieux Lyon und Croix-Rousse. Römisches Lugdunum: zwei Amphitheater von 15 v. Chr. noch sichtbar. Basilique Notre-Dame de Fourvière (1896) — Gold, Mosaik und Marmor in jedem Detail. Frankreichs gastronomische Hauptstadt — Paul Bocuse, Bouchon-Tradition, Mères lyonnaises.Les Halles de Lyon Paul Bocuse ist Frankreichs berühmtester Lebensmittelmarkt — 50 Stände mit Käse, Wurst, Austern und Schokolade. Vieux Lyon ist Europas größtes Renaissanceviertel mit Traboules — geheimen Durchgängen durch Höfe und Treppenhäuser. Die Fourvière-Basilika thront über der Stadt mit Mosaikdecken, die es mit Ravenna aufnehmen. Die Presqu'île zwischen den zwei Flüssen ist die Shopping- und Cafémeile. Metro D nach Vieux Lyon, 2 Stunden TGV ab Paris.
La France mange mieux à Lyon. La ville compte plus de 4 000 restaurants — dont le légendaire L'Auberge de Paul Bocuse, qui a tenu trois étoiles Michelin pendant 55 Mais poussez les portes des traboules, ces passages cachés qui relient les rues du Vieux Lyon, et vous comprendrez que la ville a mille couches. Les Romains la fondèrent en 43 av. J.-C. sous le nom de Lugdunum. Les canuts remplirent la Croix-Rousse au XIXe siècle. Et sur la colline de Fourvière trône une basilique si opulente que les Lyonnais l'appellent l'éléphant.Patrimoine mondial UNESCO depuis 1998 — 500 hectares de centre-ville protégé. Plus de 400 traboules dans le Vieux Lyon et la Croix-Rousse. Lugdunum romain : deux amphithéâtres de 15 av. J.-C. encore visibles. Basilique Notre-Dame de Fourvière (1896) — or, mosaïques et marbre dans chaque détail. Capitale gastronomique de la France — Paul Bocuse, bouchons, mères lyonnaises.Les Halles de Lyon Paul Bocuse sont le plus célèbre marché de France — 50 étals de fromages, charcuterie, huîtres et chocolat. Le Vieux Lyon est le plus grand quartier Renaissance d'Europe avec ses traboules — passages secrets à travers cours et cages d'escalier. La basilique de Fourvière domine la ville avec des plafonds en mosaïques rivalisant avec Ravenne. La Presqu'île entre les deux fleuves est l'axe shopping et cafés. Métro D pour le Vieux Lyon, 2h de TGV depuis Paris.
Info
Lyon i Rhône-Alpes, Frankrig, er Europas gastronomiske hovedstad og Frankrigs tredjestørste by — men den føles som en hemmelig perle sammenlignet med Paris. To floder, Rhône og Saône, mødes her og skaber Presqu'île — halvøen der er byens pulserende centrum. Vieux Lyon er Europas største renæssancekvarter med de berømte traboules — hemmelige passager igennem gårde og trappeopgange. Paul Bocuse åbnede sin legendariske restaurant her.
400 hemmelige passager. Lyon gemmer sine skatte godt.
Praktisk
Les Halles de Lyon Paul Bocuse er Frankrigs berømteste madmarked — 50 boder med ost, charcuteri, østers og chokolade. Vieux Lyon er Europas største renæssancekvarter med traboules — hemmelige passager igennem gårde og trappeopgange. Fourvière-basilikaen troner over byen med mosaiklofter der rivaliserer med Ravenna. Presqu'île mellem de to floder er shopping- og caféstrøget. Metro D til Vieux Lyon, 2 timer TGV fra Paris.
Gastronomiens hovedstad. Traboules. Renæssancegårde. Og Paul Bocuse.
P+R-pladser langs metroen (ca. 3 €/dag). Underjordisk parkering ved Saint-Jean (Vieux Lyon) ca. 3 €/time.
