En herregård fra 1500-tallet på øen Muhu i den estiske skærgård. Restauranten bruger kun råvarer fra øen og havet omkring den. Stilheden er så komplet at du kan høre bølgerne fra soveværelset. Estlands mest eksklusive retreat — og det mest afsides du kan komme uden at forlade civilisationen.
A manor from the 1560s on Muhu island in the Estonian archipelago. The restaurant uses only ingredients from the island and the sea around it. The silence is so complete you can hear the waves from the bedroom. Estonia's most exclusive retreat — and the most remote you can get without leaving civilisation.Pädaste Manor sits on Muhu island off Saaremaa in western Estonia — a four-hour drive and a ferry from Tallinn. The manor is first mentioned in 1566 during the Teutonic Order era. The current white main building with red roof was restored in the 2000s as a boutique hotel. Only 24 rooms — all with views over the sea or park. The manor's spa uses local herbs and seawater. Nothing is large. Everything is quiet.Alexander restaurant at Pädaste is Estonia's most acclaimed — and uses almost exclusively ingredients from Muhu and the sea around the island. Fish from the morning catch, herbs from the garden, lamb from the fields, berries from the forest. The menu changes with the seasons. In summer it is served on the terrace with sunset over the Vilsandi islands. In winter in the intimate dining room with fireplace and candlelight.
Ein Herrenhaus aus den 1560ern auf der Insel Muhu im estnischen Archipel. Das Restaurant verwendet nur Zutaten von der Insel und dem Meer ringsum. Die Stille ist so vollkommen, dass man die Wellen vom Schlafzimmer aus hört. Estlands exklusivstes Retreat.Pädaste Manor liegt auf der Insel Muhu vor Saaremaa in Westestland — vier Stunden und eine Fähre von Tallinn. Das Herrenhaus wird erstmals 1566 zur Zeit des Deutschen Ordens erwähnt. Das heutige weiße Hauptgebäude mit rotem Dach wurde in den 2000ern als Boutique-Hotel restauriert. Nur 24 Zimmer — alle mit Blick auf Meer oder Park. Das Spa des Herrenhauses verwendet lokale Kräuter und Meerwasser.Das Restaurant Alexander in Pädaste ist Estlands renommiertestes — und verwendet fast ausschließlich Zutaten von Muhu und dem umgebenden Meer. Fisch vom Morgenfang, Kräuter aus dem Garten, Lamm von den Feldern, Beeren aus dem Wald. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten. Im Sommer wird auf der Terrasse mit Sonnenuntergang über den Vilsandi-Inseln serviert.
Un manoir des années 1560 sur l'île de Muhu dans l'archipel estonien. Le restaurant n'utilise que des ingrédients de l'île et de la mer environnante. Le silence est si complet qu'on entend les vagues depuis la chambre. La retraite la plus exclusive d'Estonie.Pädaste Manor se trouve sur l'île de Muhu au large de Saaremaa dans l'ouest de l'Estonie — quatre heures de route et un ferry depuis Tallinn. Le manoir est mentionné pour la première fois en 1566 à l'époque de l'Ordre Teutonique. Le bâtiment principal blanc au toit rouge actuel a été restauré dans les années 2000 en hôtel boutique. Seulement 24 chambres — toutes avec vue sur la mer ou le parc. Le spa utilise des herbes locales et de l'eau de mer.Le restaurant Alexander à Pädaste est le plus renommé d'Estonie — et utilise presque exclusivement des ingrédients de Muhu et de la mer environnante. Poisson de la pêche du matin, herbes du jardin, agneau des champs, baies de la forêt. Le menu change avec les saisons. En été on sert sur la terrasse avec coucher de soleil sur les îles de Vilsandi. En hiver dans la salle intime avec cheminée et bougies.
Herregården
Pädaste Manor ligger på øen Muhu ud for Saaremaa i det vestlige Estland — fire timers kørsel og en færge fra Tallinn. Herregården nævnes første gang i 1566 under den Tyske Ordens tid. Den nuværende hvide hovedbygning med rødt tag er restaureret i 2000erne som boutique-hotel. Kun 24 værelser — alle med udsigt over havet eller parken. Herregårdens spa bruger lokale urter og havvand. Intet er stort. Alt er stille.
1566. 24 værelser. Havet 20 meter fra døren.
Restauranten
Alexander restaurant på Pädaste er Estlands mest roste — og den bruger næsten udelukkende råvarer fra Muhu og havet omkring øen. Fisk fra morgenfangsten, urter fra haven, lam fra markerne, bær fra skoven. Menuen skifter med årstiderne. Om sommeren serveres der på terrassen med solnedgang over Vilsandi-øerne. Om vinteren i den intime spisesal med pejs og levende lys.
Fisk fra morgenfangsten. Lam fra marken. Bær fra skoven. Alt fra Muhu.
Gratis parkering ved herregården.
1-3 nætter
Hele året — sommer for terrassen, vinter for pejsen
