Elliott Brown from Birmingham, United Kingdom / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0
1.247 vinparceller afgrænset ned til den enkelte jordbund, hældning og mikroklima. Benediktiner- og cisterciensermunke begyndte i middelalderen at kortlægge hver eneste parcels smag, og systemet har været næsten uændret siden. UNESCO optog vinmarkerne i 2015 — ikke som natur, men som kulturlandskab skabt af 2.000 års besættelse af terroir.
1,247 vineyard parcels delineated down to individual soil, slope and microclimate. Benedictine and Cistercian monks began mapping each parcel's taste in the Middle Ages, and the system has remained virtually unchanged since. UNESCO inscribed the vineyards in 2015 — not as nature, but as a cultural landscape shaped by 2,000 years of terroir obsession.Climats de Bourgogne — vinmarker in Burgundy, France — the Climats system covers the Côte de Nuits and Côte de Beaune along a 60 km geological fault line. 1,247 parcels from Grand Cru to bourgogne régional. Includes the towns of Dijon and Beaune. Each climat has its own name, history and position in the hierarchy.Beaune is the natural starting point — Maison des Climats has an exhibition and maps of the parcels. Route des Grands Crus runs along the vineyards from Dijon to Santenay. Wine tasting at producers along the route. TGV to Beaune or Dijon from Paris (2.5 hrs).
1.247 Weinparzellen, abgegrenzt nach Boden, Hangneigung und Mikroklima. Benediktiner- und Zisterziensermönche begannen im Mittelalter, den Geschmack jeder einzelnen Parzelle zu kartieren, und das System ist seitdem nahezu unverändert geblieben. 2015 nahm die UNESCO die Weinberge auf — nicht als Natur, sondern als Kulturlandschaft, geformt von 2.000 Jahren Terroir-Besessenheit.Climats de Bourgogne — vinmarker in Burgund, Frankreich — das Climats-System umfasst die Côte de Nuits und Côte de Beaune entlang einer 60 km langen geologischen Verwerfung. 1.247 Parzellen vom Grand Cru bis zum Bourgogne Régional. Einschliesslich der Städte Dijon und Beaune. Jeder Climat hat eigenen Namen, Geschichte und Platz in der Hierarchie.Beaune ist der ideale Ausgangspunkt — Maison des Climats mit Ausstellung und Parzellenplan. Route des Grands Crus führt entlang der Weinberge von Dijon bis Santenay. Weinproben bei Erzeugern entlang der Route. TGV nach Beaune oder Dijon ab Paris (2,5 Std.).
1 247 parcelles viticoles délimitées selon le sol, la pente et le microclimat. Les moines bénédictins et cisterciens ont commencé à cartographier le goût de chaque parcelle dès le Moyen Âge, et le système n'a pratiquement pas changé depuis. L'UNESCO a inscrit les vignobles en 2015 — non pas comme site naturel, mais comme paysage culturel façonné par 2 000 ans d'obsession du terroir.Climats de Bourgogne — vinmarker, en Bourgogne, France — le système des Climats couvre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune le long d'une faille géologique de 60 km. 1 247 parcelles du Grand Cru au bourgogne régional. Inclut les villes de Dijon et Beaune. Chaque climat possède son propre nom, son histoire et sa place dans la hiérarchie.Beaune est le point de départ naturel — la Maison des Climats propose une exposition et des cartes des parcelles. La Route des Grands Crus longe les vignobles de Dijon à Santenay. Dégustations chez les producteurs le long de la route. TGV pour Beaune ou Dijon depuis Paris (2h30).
Info
Climats de Bourgogne i Bourgogne, Frankrig, er 1.247 vinparceller afgrænset ned til den enkelte jordlod langs Côte de Nuits og Côte de Beaune — hvert climat har sit eget navn, sin egen jordbund og sin egen smag. Systemet går 2.000 år tilbage til cisterciensermunkerne der opdagede at vin fra naboparceller smagte forskellige. UNESCO-verdensarv siden 2015. Route des Grands Crus (60 km) kører igennem legenderne: Romanée-Conti, Chambertin, Montrachet, Meursault, Pommard.
Vinens svar på GPS-koordinater.
Praktisk
Route des Grands Crus fra Dijon til Santenay er 60 km gennem verdens mest berømte vinlandskab — cykel er den bedste måde. Beaune er hovedstaden med Hôtel-Dieu (1443, Hospices de Beaune-auktionen hvert november) og vinhandlere med kældre åbne for smagning. Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges er de store navne langs Côte de Nuits. Kombiner med Dijon (30 min) — sennepshovedstad med 600 år gammel markedshal — og Flavigny-sur-Ozerain (45 min).
1.247 parceller. 2.000 år med vin. Og cisterciensermunkerne der opdagede det hele.
P-pladser i Beaune centrum. P langs Route des Grands Crus ved udvalgte domæner.
