Marcus Holland-Moritz / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0
Londons ældste madmarked har ligget her ved London Bridge siden 1014. Victorianske jernkonstruktioner over boder med modnet comté, Cumberland-pølser, sourdough fra Bread Ahead og raclette smeltet direkte fra hjulet. Ikke et turistmarked — kokke fra Londons bedste restauranter handler her.
London's oldest food market has stood here by London Bridge since 1014. Victorian iron structures over stalls with aged comté, Cumberland sausages, sourdough from Bread Ahead and raclette melted straight from the wheel. Not a tourist market — chefs from London's best restaurants shop here.Southwark Street by London, England, Bridge. Nearest tube: London Bridge (1 min). The market has existed in some form for over 1,000 years — the current site is documented from 1276. The Victorian halls date from 1851. Borough Market is open Wednesday to Saturday (Saturday is the biggest day). Wednesday to Friday is when professional chefs shop. The Rochester Yard entrance leads straight into the heart of the halls.Neal's Yard Dairy has British cheeses aged in the cellars beneath the market. Bread Ahead Bakery makes sourdough doughnuts to a queue around the corner. Kappacasein serves raclette melted directly from Swiss cheese over potatoes. Turnips has seasonal vegetables from Kent and Sussex. The market has over 100 stalls. Three Crown Square under the large glass roof is the gathering point with tables and benches. Southwark Cathedral next door is London's oldest Gothic building.
Londons ältester Lebensmittelmarkt steht hier an der London Bridge seit 1014. Viktorianische Eisenkonstruktionen über Ständen mit gereiftem Comté, Cumberland-Würsten, Sauerteig von Bread Ahead und Raclette, direkt vom Laib geschmolzen. Kein Touristenmarkt — Köche aus Londons besten Restaurants kaufen hier ein.Southwark Street bei London, England, Bridge. Nächste U-Bahn: London Bridge (1 Min.). Der Markt existiert in irgendeiner Form seit über 1.000 Jahren — der heutige Standort ist seit 1276 dokumentiert. Die viktorianischen Hallen stammen von 1851. Borough Market ist Mittwoch bis Samstag geöffnet (Samstag ist der größte Tag). Mittwoch bis Freitag kaufen die Profiköche ein. Der Eingang am Rochester Yard führt direkt ins Herz der Hallen.Neal's Yard Dairy lagert britische Käse in den Kellern unter dem Markt. Bread Ahead Bakery macht Sauerteig-Doughnuts, für die sich eine Schlange um die Ecke bildet. Kappacasein serviert Raclette direkt vom Schweizer Käselaib über Kartoffeln. Turnips hat Saisongemüse aus Kent und Sussex. Der Markt hat über 100 Stände. Three Crown Square unter dem großen Glasdach ist der Treffpunkt mit Tischen und Bänken. Die Southwark Cathedral nebenan ist Londons ältestes gotisches Gebäude.
Le plus ancien marché alimentaire de Londres se tient ici près de London Bridge depuis 1014. Des structures victoriennes en fer au-dessus d'étals de comté affiné, de saucisses de Cumberland, de pain au levain de Bread Ahead et de raclette fondue directement depuis la meule. Pas un marché touristique — les chefs des meilleurs restaurants de Londres y font leurs courses.Southwark Street près de London en Angleterre Bridge. Métro le plus proche : London Bridge (1 min). Le marché existe sous une forme ou une autre depuis plus de 1 000 ans — le site actuel est documenté depuis 1276. Les halles victoriennes datent de 1851. Borough Market est ouvert du mercredi au samedi (le samedi est le jour principal). Du mercredi au vendredi, les chefs professionnels font leurs achats. L'entrée de Rochester Yard mène directement au cœur des halles.Neal's Yard Dairy affine des fromages britanniques dans les caves sous le marché. Bread Ahead Bakery fait des beignets au levain pour une file qui tourne au coin de la rue. Kappacasein sert de la raclette fondue directement depuis la meule sur des pommes de terre. Turnips propose des légumes de saison du Kent et du Sussex. Le marché compte plus de 100 étals. Three Crown Square sous la grande verrière est le point de rassemblement avec tables et bancs. La cathédrale de Southwark juste à côté est le plus ancien édifice gothique de Londres.
Vejen derind
Southwark Street ved London, England, Bridge. Nærmeste metro: London Bridge (1 min). Markedet har eksisteret i en eller anden form i over 1.000 år — det nuværende sted er dokumenteret fra 1276. De victorianske haller er fra 1851. Borough Market er fuld onsdag til lørdag (lørdag er størst). Onsdag-fredag er de professionelle kokkenes dage. Rochester Yard-indgangen fører direkte ind i hallernes hjerte.
Lørdag morgen kl. 8 er det magiske vindue — sælgerne er klar, turisterne sover.
Det særlige
Neal's Yard Dairy har britiske oste lagret i kældrene under markedet. Bread Ahead Bakery laver sourdough-doughnuts til køen rundt om hjørnet. Kappacasein serverer raclette smeltet direkte fra schweizisk ost over kartofler. Turnips har sæsonens grøntsager fra Kent og Sussex. Markedet har over 100 boder. Three Crown Square under det store glastag er samlingspunktet med borde og bænke. Southwark Cathedral lige ved siden af er Londons ældste gotiske bygning.
Spis dig gennem markedet. Budget 15-20 pund for en ordentlig omgang.
Ingen P. London Bridge Station er 1 min. Bedst med metro eller tog.
1,5-3 timer
Lørdag 8-10 for de bedste varer og færrest mennesker
